RECEITA DE PRETZEL

Filho, que está estagiando na Alemanha, deve conhecer, porque o Pretzel  é uma rosquinha tradicional alemã  em forma de nó ( Brezel, em alemão).  Fez parte da história do ex-presidente norte-americano George W. Bush que, no ano de 2002,  desmaiou ao perder o fôlego quando engasgou com um. 

Inspirada pela saudade dos filhos que estão longe,  e mimando  o filho de férias em casa, saiu essa receitinha delícia ...

O bretzel de lá é seco e estaladiço...o de cá é macio.

Anote os ingredientes para o PRETZEL: 
1 tablete de fermento biológico fresco( ou um envelope do seco);
1 x de água morna;
2 cs de manteiga, em temperatura ambiente;
1 cs de açúcar;

1/2 cc de sal;
2 e 1/3 de x de farinha de trigo;
Para pincelar e polvilhar: manteiga, açúcar e canela.

Modo de fazer:
-Dissolva o fermento na água morna. Junte a manteiga, o açúcar, o sal e a farinha, aos poucos, misturando até ficar homogêneo;
-Cubra a vasilha e deixer crescer por uns 30 min.
-Numa superfície enfarinhada, divida a massa em mais ou menos 12 pedaços. Faça rolos e modele no formato de pretzel;
-Coloque em assadeira untada, pra crescer novamente;
-Asse em forno preaquecido em temperatura alta. 
-Enquanto o pretzel assa, derreta margarina no microondas ou banho maria, para pincelá-los assim que saírem do forno! Mais delícia comer ainda quentinhos!
-Depois de pincelá-los com manteiga derretida, polvilhe acúcar com canela; sirva-os imediatamente! 

Aqui em casa tá super aprovado!!!!!!

Receita do Blog saladala